Centro · Bar & Petisco
A cozinha, liderada pelo chef Marcelo Barreto, explora a culinária popular carioca, incorporando cerveja em pratos como a Costela à Zicartola, marinada em cerveja preta, e o Frango na Cerveja e Laranja. O cardápio inclui ainda a Barriga do Piolho, cubos de barriga de porco pururucada, e a Milanesa do Luiz. A casa opera como um brewpub, oferecendo chopes artesanais e coquetelaria sob a batuta de Mestre Ari, conhecido pela batida de maracujá com gengibre.
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Outro
O Itsáry, localizado no Centro do Rio, é um restaurante de vanguarda que celebra a alta gastronomia brasileira com uma abordagem autoral e focada no produto, inicialmente sob o comando do Chef Rafael Scatolin e, mais tarde, com o Chef Ignácio Peixoto, que aprofundou a conexão com a sazonalidade e pequenos produtores. Seu ambiente acolhedor e conceito de 'raízes' (Itsáry, em Xavante) oferecem uma experiência culinária genuína e sem excessos.
Contemporânea
O Trauma, inaugurado em 10 de maio de 2025, é um vibrante bar de música localizado no Centro do Rio de Janeiro, oferecendo uma experiência noturna única. Este espaço se destaca por seu bar intimista no primeiro andar, ideal para coquetéis, e uma pista de dança energética no andar superior, impulsionada por um sistema de som potente, onde a noite flui em ambas as direções.
Bar & Petisco
O bar possui uma destilaria própria que produz cachaça, gin e vodca, com um alambique de cobre exposto no salão principal. A produção de destilados utiliza ingredientes da Mata Atlântica, como maracujá e açaí. O cardápio oferece petiscos como crudo de atum e carpaccio de polvo, além de drinques autorais como Gin Basil Smash e Jorge Amado. A casa foi idealizada por Caio Bucker, Duda Gaspar, Eduardo Boccaletti, Larissa Lopes e Laurent Rinaudo, com o químico Celso Veríssimo na destilação e o chef Daniel Pires no menu.
