Glória · Bar & Petisco
O Déjavu Rio, localizado na vibrante Glória, é um charmoso bar de vinhos e café que evoca uma atmosfera retrô e nostálgica, com estética inspirada nas décadas de 60 a 80. Sob a batuta dos sócios João Sampaio e Matheus Viana, e com o chef Matheus Zanchinni na cozinha, o espaço oferece uma acessível carta de vinhos, coquetéis autorais e "comidinhas" criativas, como o Magret Da Maison e ovos-et cetera, em um ambiente descontraído e acolhedor que convida a desacelerar.
Também em Glória
Sobremesas
Comandada pelos sócios Ana Clara e Pedro Mauro, que se conheceram no premiado restaurante Oro, a casa valoriza ingredientes brasileiros e pequenos produtores. Entre as criações, destacam-se a sobremesa meu coco, com gel de água de coco e sorvete de coco queimado, e o biscoito três chocolates. Também oferece opções salgadas, como o sanduíche veggie.
Brasileira
A cozinha é comandada pelo chef Pedro Attayde, mestre em charcutaria e criador da marca Cochon Rouge. O cardápio, com inspiração na Feira da Glória, apresenta releituras de clássicos da botecagem. Entre os pratos, destacam-se a bala de barriga, cubos de porco curados e assados em caramelo de vinho tinto e tomilho, e os cogumelos chamuscados com babaganuche de jiló e romesco. Os drinques são assinados pelo bartender Zurriê Firmo.
Pizza
O Fatchia Pizza, inaugurado em agosto de 2024 pelos empresários Edu Araújo, Jonas Aisengart e o DJ Rodrigo Facchinetti, é um vibrante "pizza disco bar" na Glória, Rio de Janeiro. O espaço oferece uma experiência intimista com DJs e vinis, servindo pizzas de estilo Detroit com massa aerada e borda de queijo caramelizado, além de uma coquetelaria de alta qualidade.
