Copacabana · Japonesa
O Haru Sushi Bar, em Copacabana, é um aclamado restaurante japonês fundado em junho de 2014 pelo chef Menandro Rodrigues, que, com sua paixão pela culinária nipônica e a filosofia Kaizen, oferece uma experiência gastronômica que transita do ambiente descontraído na calçada a um sofisticado salão com balcão de omakase. Reconhecido pelo Guia MICHELIN, destaca-se pela seleção de pescados frescos, técnicas apuradas e uma notável carta de saquês e drinques autorais.
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Outro
A cozinha, sob a batuta da chef Carol Meloni, oferece uma base de conforto e brasilidade com releituras contemporâneas, destacando pratos como o hambúrguer com queijo coalho e barbecue de goiabada, e o arroz de costela. A carta de drinks, assinada pelo bartender Pedro Gonçalves, explora ingredientes como açaí e frutas tropicais.
Café & Padaria
O Oi Espresso Bar, localizado a uma quadra da praia em Copacabana, oferece uma experiência minimalista e acolhedora, destacando-se por seus clássicos do café como cappuccino, flat white e mocha. O cardápio é complementado por croissants com recheios variados e toasts criativas, como a de cream cheese com tomate ou banana com manteiga de amendoim, ideal para um momento de pausa sofisticado.
Japonesa
O 「𝟭𝟭𝟭」Music Bar em Copacabana é um sofisticado listening bar inspirado nos conceitos japoneses, onde a música de alta fidelidade, sob curadoria de Danny Dee, é a protagonista em um ambiente intimista e elegante. Sob a visão do empresário Menandro Rodrigues, o espaço oferece uma culinária japonesa criativa com toques brasileiros, além de uma carta de coquetéis autorais e saquês, proporcionando uma experiência sensorial única no Rio de Janeiro.
