Centro · Bar & Petisco
O Braseiro Labuta, inaugurado em março de 2023 no Centro do Rio de Janeiro, é uma casa especializada em grelhados na brasa sob a batuta do chef executivo Lucio Vieira e da chef Bru Felizardo, oferecendo cortes como cowboy steak e galeto. Com um ambiente descontraído e carioca, o restaurante se destaca pela trilha sonora de samba, exposição de arte e petiscos saborosos, proporcionando uma experiência gastronômica vibrante e autêntica.
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Outro
O Itsáry, localizado no Centro do Rio, é um restaurante de vanguarda que celebra a alta gastronomia brasileira com uma abordagem autoral e focada no produto, inicialmente sob o comando do Chef Rafael Scatolin e, mais tarde, com o Chef Ignácio Peixoto, que aprofundou a conexão com a sazonalidade e pequenos produtores. Seu ambiente acolhedor e conceito de 'raízes' (Itsáry, em Xavante) oferecem uma experiência culinária genuína e sem excessos.
Contemporânea
O Trauma, inaugurado em 10 de maio de 2025, é um vibrante bar de música localizado no Centro do Rio de Janeiro, oferecendo uma experiência noturna única. Este espaço se destaca por seu bar intimista no primeiro andar, ideal para coquetéis, e uma pista de dança energética no andar superior, impulsionada por um sistema de som potente, onde a noite flui em ambas as direções.
Bar & Petisco
O bar possui uma destilaria própria que produz cachaça, gin e vodca, com um alambique de cobre exposto no salão principal. A produção de destilados utiliza ingredientes da Mata Atlântica, como maracujá e açaí. O cardápio oferece petiscos como crudo de atum e carpaccio de polvo, além de drinques autorais como Gin Basil Smash e Jorge Amado. A casa foi idealizada por Caio Bucker, Duda Gaspar, Eduardo Boccaletti, Larissa Lopes e Laurent Rinaudo, com o químico Celso Veríssimo na destilação e o chef Daniel Pires no menu.
