Leblon · Outro
Localizado no rooftop do Rufino Parrilla, este espaço íntimo para 14 pessoas oferece uma experiência de degustação de carnes argentinas, descrita como um omakase de carnes. O chef Agustin Brañas comanda o menu de 14 passos, que inclui pratos como tonnato de centro de ojo de bife, empanada de cordeiro com maçã, molleja com purê de cascas de limão e entranha de wagyu com creme de cebola. O sommelier Ivo Arias seleciona rótulos de diversas regiões argentinas para harmonização.
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Outro
O Labuta Leblon, sob a batuta do renomado chef Lúcio Vieira, desembarca no bairro com uma proposta de 'botecagem fora do óbvio', elevando clássicos cariocas a um patamar autoral. Em um ambiente descontraído, o cardápio surpreende com petiscos cheios de personalidade, como o coração de frango salteado com molho satay e o pastel de rabada desfiada, prometendo uma experiência gastronômica vibrante e sofisticada.
Outro
Hambúrguer
A casa, idealizada por Conrado Rodrigues (também sócio do Bucaneiros) e com cardápio assinado pelo chef executivo Bruno Vaz, oferece hambúrgueres e sanduíches assados no forno, sem fritura. Utiliza massa napoletana artesanal e técnica sous-vide para as carnes. Entre as opções, destacam-se o sanduíche Croque, com presunto, mussarela, parmesão e bechamel, e o hambúrguer Australiano, com carne de 120g, cheddar melt, cebola caramelizada e barbecue.
