Barra da Tijuca · Italiana
A casa, comandada pelo restaurateur Ricardinho Trevisani, traz a culinária italiana com a supervisão do chef executivo Henrique Schoendorfer e do chef Mauro Pisoni na unidade carioca. O cardápio inclui a Lasagna al Tartufo Nero e o Budino di Pistacchio Siciliano Tostato, além de pratos como o Cacio e Pepe e o Tartar de Atum com creme de palmito pupunha.
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Contemporânea
O restaurante, do Grupo Glória, oferece culinária mediterrânea com foco em pratos leves. Destaca-se o Carpaccio Bar, com cortes de black angus e aioli caesar, e o Mozza Bar, que serve burrata e stracciatella com abobrinhas na brasa. O menu inclui ainda polvo grelhado, massas, risotos e grelhados.
Outro
·$$O bistrô oferece uma culinária francesa com toques contemporâneos, sob a consultoria do chef Félix Sanchez. O cardápio inclui pratos como sopa de cebola, croque monsieur, tartare de salmão marinado com erva doce e pimenta rosa, e o Fillet in camiccia. Também apresenta um rodízio com cortes como entrecôte e baby beef, além de fondues de queijos Gruyère, Emmenthal e Gouda.
Pizza
João Padeiro & Co. na Barra da Tijuca oferece uma experiência gastronômica completa em um ambiente arejado e espaçoso, com varanda e cozinha aberta, ideal para desfrutar de pães artesanais de fermentação natural, brunch all day, carnes grelhadas na brasa e drinks autorais. Liderada pelos sócios Adriano Amarante, Ronaldo Passos e Pedro Kessler, a casa se destaca pela excelência em panificação e um menu diversificado que inclui viennoiseries e cafés gourmets.
